Ce se intampla daca inlocuim cu ciocolata umplutura clasicului strudel cu mere ? Rezultatul este un croissant de ciocolata impletit, pe cat de colorat, pe atat de rafinat. Si usor de facut!
Si nu este ca strudelul cu mere este mai rau decat cel de ciocolata, dar mai are un punct de elaborare care, a inclinat clar balanta spre partea in care te gasesti chiar acum.
Taierea corecta a foietajului, adaugarea ciocolatei, inchiderea acesteia, ungerea cu ou si introducerea la cuptor este tot ce este nevoie pentru a face un strudel de ciocolata.
Este un desert usor acolo unde exista. Daca aveti de gand sa incepeti cu coacerea acasa, luati nota de reteta de strudel cu ciocolata:
Cum se prepara Strudel de ciocolata
Aluat foietaj umplut cu ciocolata, copt. O simpla rasfat pentru copii buni, foarte buni.
Ingrediente:
- 1 foaie de aluat foietaj dreptunghiular
- Ciocolata in tipuri si cantitati variabile (dupa gust)
- 1 ou
- Fructe uscate (optional)
- zahar pudra pentru a decora
Elaborare:
- Intindem aluatul foietaj pe tava de cuptor, pe hartie de copt. Atentie, nu-l intindeti cu o rola; doar intinde-o.
- Marcati cu un cutit (fara taiere) doua linii in partea centrala a dreptunghiului, paralele cu laturile sale mai mari, astfel incat sa fie impartit in trei benzi de aceeasi dimensiune.
- Marcati si taiati benzile de capat cu linii perpendiculare la distanta de 1,5 cm. mai mult sau mai putin, in asa fel incat primul semn de pe o parte sa coincida aproximativ la jumatatea distantei dintre doua repere de pe latura opusa. Mai bine vezi poza.
- Umpleti partea centrala cu crema de ciocolata, sau daca doriti sa faceti un strudel de ciocolata neagra, ca in cazul meu, puneti uncii de ciocolata neagra pana cand toata fasia centrala este acoperita.
- Inchideti prin indoirea benzilor de capat, alternand o banda pe o parte cu cealalta, si asa de la un capat la altul. Inchideti capetele strudelului de ciocolata.
- Ungeti suprafata strudelului cu ou batut.
- Coaceti strudelul de ciocolata timp de 20 de minute la 180ºC intr-un cuptor preincalzit la 200ºC (partea centrala, incalziti sus si jos).
- Inainte de servire, presara putin zahar pudra peste strudel de ciocolata.
Timp de preparare: 10 minute
Timp de preparare: 20 de minute
Optional, in umplutura de ciocolata a acestui strudel dulce se pot adauga nuci tocate (este ceva foarte tipic) precum nuci, alune, seminte de floarea soarelui decojite, stafide, alune etc.
Ceea ce este clar este ca, odata ce ai apucat sa impletesti aluat foietaj pentru a face strudeluri, imaginatia ta preia adesea stapanirea, sugerand cele mai variate umpluturi, cum este cazul acestui pui si legume:
Receta: strudel de pollo
Posibilitatile sunt nesfarsite, deoarece aluatul foietaj se potriveste cu aproape orice umplutura, fie ca este dulce sau sarat; dar gratia strudelului, desigur, sta in impletitura.
Ai 30 de minute? Ei bine, este tot ce ai nevoie pentru a avea propriul tau strudel de ciocolata gata. Daca sunt copii acasa, da-le posibilitatea sa te ajute sa o faci. Este reteta ideala pentru un desert usor de facut cu copiii.
